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Guia de Chiang Mai

Chiang Mai: Doi Suthep e os templos da cidade velha

O templo dourado sobre a cidade, trezentos templos dentro do fosso e santuários éticos de elefantes.

O Wat Phra That Doi Suthep, um templo dourado na montanha acima de Chiang Mai, alcançado por uma escadaria ladeada por serpentes naga, é a atração mais citada da cidade; vá cedo pela vista e pelos cânticos da manhã. Dentro do fosso da cidade velha, o Wat Chedi Luang e o Wat Phra Singh são os mais bonitos de muitos templos.

Um santuário ético de elefantes, onde se observa e alimenta em vez de montar, é a outra experiência clássica, e uma aula de culinária e a feira de rua de domingo completam a visita. De novembro a fevereiro o clima é fresco e seco, e o festival das lanternas Yi Peng acontece em novembro.

Santuários éticos de elefantes

Um dia num santuário de elefantes nas colinas em torno de Chiang Mai é uma das experiências mais citadas do norte da Tailândia. Os melhores santuários resgatam elefantes da exploração madeireira e do turismo, não oferecem passeios montados nem shows e deixam os visitantes observá-los e alimentá-los num ambiente natural.

O Elephant Nature Park, fundado nos anos 1990, é o mais conhecido. Recomendamos santuários que limitam o tamanho dos grupos e colocam o bem-estar dos animais em primeiro lugar. A maioria dos passeios inclui transfers e almoço vegetariano.

A cozinha do norte da Tailândia e o khao soi

Chiang Mai é conhecida por suas escolas de culinária, e uma aula numa fazenda orgânica fora da cidade, começando com uma visita ao mercado, é uma de suas experiências mais citadas. Os alunos aprendem pastas de curry, salada de papaia e salteados num único dia.

O khao soi, macarrão de ovo num caldo de curry com coco coberto de macarrão crocante, é o prato emblemático da cidade, melhor em restaurantes locais simples. O mercado Warorot e as feiras de rua de domingo e sábado são os lugares para provar a linguiça do norte, o arroz glutinoso e os doces.